燻製

家でも簡単にベーコンが作れるという話を聞きました。
ダンボールを利用して、下にチップ(臭いつけ)を置き、その上に金網をひき、その上に肉の塊を乗せる。そしてチップを燃やし、時期を見て出来あがりという流れだそうです。

桜は今週末で見ごろになりそうですね。